Description
Ostmann Hirschhornsalz Backtriebmittel 15g Beutel / 0.52 oz NET. WT.
Ostmann Hirschhornsalz ist ein stark wirkendes Backtriebmittel mit charakteristischem Geschmack, das bei Temperaturen im Backofen bei über 60 °C seine Lockerungswirkung entwickelt. Es wird meist zusammen mit Pottasche für Flachgebäck eingesetzt. Neben der typischen Verwendung in der süßen Weihnachtsbäckerei, z. B. für Honig- und Lebkuchen, kann es aber auch in pikanten Flachgebäcken verarbeitet werden.
Anwendung: 1 TL Ostmann Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen und dem Mehl zufügen.
Hersteller:
Ostmann Gewürze GmbH, Dieter-Fuchs-Straße 10, 49201 Dissen
Zutaten:
Backtriebmittel Ammoniumhydrogencarbonat (E503)
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